(Хочется кучу кластеров на одном сервере)

Задача такая - сделать несколько папок с разными кластерами и сервисы к ним, чтобы можно было без особых усилий переключаться между ними, поскольку на одном хосте может работать только один сервер.
Зачем это нужно - я еще не придумал  решайте сами.

Дано:
Установлен сервер постгрес.
Желание заиметь еще N кластеров на том же хосте.

Условные обозначения:
разработчики постгреса так любят название своего продукта, что называют этим словом все подряд. При этом возникает неоднозначность во всевозможных описаниях - postgres - это и база данных и суперпользователь кластера БД и пользователь ОС и утилита по конфигурированию сервера....
Поэтому
postgres - пользователь кластера БД
pg - пользователь ОС, под которым запускается сервис постгреса

Начнем.

Создадим папку для кластера C:\Program Files\PostgreSQL\8.3\cluster1
Определитесь с тем, под каким пользователем будет запускаться сервис нового кластера - от системного (SYSTEM) или от того, который был создан при установке постгреса (pg)
Проверьте, параметры доступа пользователя на папку - особенно наследованные и "особые права". У меня, например, при создании папки cluster1 в C:\Program Files\PostgreSQL\8.3\, на нее наследуются права пользователя pg, не позволяющие кластеру работать - сервис не запускается под pg.

Инициализация базы.
initdb -D "C:\Program Files\PostgreSQL\8.3\cluster1" -U postgres
при этом будет создан кластер и суперюзер postgres (если папки не было, она тоже создастся)

Если вы не хотите создавать сервис, то кластер можно стартовать и останавливать так:
pg_ctl -D "C:/Program Files/PostgreSQL/8.3/cluster1" -l logfile start
pg_ctl -D "C:/Program Files/PostgreSQL/8.3/cluster1" -l logfile stop

Но мы еще прикрутим к этому делу сервис.
Если вы еще не остановили работающий сервис постгреса, сделайте это сейчас.

Создаем сервис, запускаемый от пользователя pg
sc create pgsql-8.3_cluster1 displayname= "PostrgeSQL_Cluster1" obj= ".\pg" password= "123" binPath= "C:\Progra~1\PostgreSQL\8.3\bin\pg_ctl.exe runservice -w -N pgsql-8.3_cluster1 -D C:\Progra~1\PostgreSQL\8.3\cluster1\"
Если нужно создать сервис от системной записи, то параметры obj и password не указываем.

Запускаем сервис из консоли управления или командой
net start pgsql-8.3_cluster1
(если вы запускали кластер, перед запуском сервиса он должен быть остановлен)
(если сервис не запустился - смотрите сообщения об ошибках в системном журнале)

Если вы хотите сделать новый кластер основным, то нужно поменять его тип запуска на Авто, а у сервиса текущего кластера - на Вручную

Удалить сервис можно командой
sc delete pgsql-8.3_cluster1

С новым синим слоном!

ЗЫ:
В максимально упрощенной форма все вышесказанное сводится к трем командам:

1. Инициализация базы. initdb может и сам создать папку, если ее нет
2. Создание сервиса.
3. Запуск сервиса.