Кластер высокой доступности - это не только понятие, которое означает, что сервис, предоставляемый кластером не может быть остановлен - это ещё как минимум два сервера, работающие параллельно друг с другом и средство которое может переключать нагрузку с одного сервера на другой в случае выхода основного из строя. У вас же никаким кластером не пахнет!

Странно, что при таких убытках и деньгах у вас всего один сервер, который при этом нельзя ещё остановить! А что если на нём блок питания сдохнет или материнка или сетевуха?

Так что действительно всё просто - либо правильная архитектура с резервированием, либо с вопросами "как?" обращайтесь к Хоттабычу, а не сюда 

По существу вопроса я вам написал - НИКАК если по уму!
Не по уму, можете попробовать через инкрементальное резервное копирование и WAL. Теоретически после переноса полного дампа, вам нужно сделать бакап WAL который будет незначителен, а значит и быстр и перенести этот бакап. Но это теоретически, потому что я совсем не уверен в хорошей поддержке WAL в 8.1. Но вам видимо больше ничего не светит, так что пробуйте.

И последнее. Не бойтесь открывать начальству глаза. Я поработал во многих конторах и знаю, что начальство обычно витает в облаках, часто не понимая сути технических проблем. Не стоит каждый раз прогибаться под дурное начальство - всё-равно все их бредовые фантазии вам не воплотить!